По данным опубликованного материала, автомобилистам стоит осторожнее относиться к продуктам брожения и сладостям с алкоголем. В зоне риска названы конфеты с алкогольной начинкой, переспелые фрукты, особенно бананы, а также квас, комбуча, кефир и безалкогольное пиво.
Какие продукты лучше не употреблять перед поездкой
Русакова отметила, что в переспелых фруктах этиловый спирт может накапливаться быстрее. Поэтому перед тем как садиться за руль, такие продукты лучше исключить из перекуса, особенно если поездка начинается сразу после еды.
Отдельно врач упомянула квас. По ее словам, содержание алкоголя в нем обычно находится в пределах 0,5-1,2% объема, что соответствует примерно 4-10 граммам спирта на литр. После употребления кваса специалист рекомендовала не садиться за руль около 30 минут.
Кисломолочные напитки тоже не всегда полностью нейтральны с этой точки зрения. В кефире, простокваше и айране может содержаться до 0,02% этилового спирта, а при хранении вне холодильника при температуре выше плюс 15 градусов его количество способно увеличиваться.
Безалкогольное пиво, несмотря на название, также может содержать небольшую долю спирта. В России по ГОСТу объемная доля этилового спирта в таком напитке не должна превышать 0,5%, поэтому пометка о безалкогольности не означает полного отсутствия этанола.
- Нежелательно перед поездкой: квас, комбуча, безалкогольное пиво, кефир, простокваша, айран, переспелые бананы и конфеты с алкоголем.
- Более безопасные варианты: вода, зеленый чай, морс и компот.
- Для легкого перекуса: цитрусовые, кислые яблоки, орехи, сухофрукты, горький шоколад, рыба, яйца, птица, гречка, бурый рис, бобовые и зелень.
Врач также напомнила о спиртосодержащих микстурах и настойках: в них доля спирта может быть значительно выше и составлять около 20%. Комбуча, по словам Русаковой, содержит 0,5-1,2% этилового спирта.
В качестве альтернативы для поездок специалист назвала напитки без алкоголя, которые помогают утолить жажду и поддержать тонус. Для концентрации она рекомендовала цитрусовые и кислые яблоки, а для поддержания умственной активности - легкие белковые продукты и углеводы с низким гликемическим индексом.