К группе риска специалист отнесла конфеты с алкоголем и переспелые фрукты. Отдельно она упомянула бананы: при брожении в таких плодах может накапливаться этиловый спирт.
Какие продукты лучше не употреблять перед рулем
- квас;
- комбучу;
- кефир, простоквашу и айран;
- безалкогольное пиво;
- микстуры и настойки;
- конфеты с алкоголем;
- переспелые фрукты, включая бананы.
По словам Русаковой, содержание алкоголя в квасе может составлять от 0,5 до 1,2%. После такого напитка она рекомендовала не садиться за руль примерно в течение получаса. Для безалкогольного пива доля этилового спирта по ГОСТу может достигать 0,5%.
Врач также обратила внимание на кисломолочные напитки. В кефире, простокваше и айране концентрация спирта может увеличиваться, если продукт хранился не в холодильнике.
В дороге Русакова посоветовала выбирать воду, зеленый чай, морсы и компоты. Для поддержания внимания, по ее словам, подойдут цитрусовые, кислые яблоки, орехи, горький шоколад и легкие белковые продукты.